Pâte à beignets :
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait, les œufs, l’extrait de vanille et le beurre fondu.
Ajoutez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Incorporez les fraises hachées.
Crumble de garniture :
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Dans un petit bol, mélanger la farine, la cassonade et le beurre coupé en dés. Du bout des doigts, frotter le beurre dans les ingrédients secs jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
Pâtisserie :
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez un moule à beignets.
Versez la pâte à beignets dans le moule, en remplissant chaque moule aux 3/4 environ.
Recouvrir chaque beignet d’une cuillerée de confiture de fraises, suivie de la garniture crumble.
Cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que les beignets soient dorés et bien cuits.
Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Vitrage :
Fouettez ensemble le sucre glace, le lait, l’extrait de vanille et le colorant alimentaire rose (si vous en utilisez) jusqu’à consistance lisse.
Versez le glaçage sur les beignets refroidis.
Conclusion:
Ces beignets crumble aux fraises allient le confort des beignets moelleux et cuits au four à la fraîcheur des fraises et à la texture satisfaisante d’une garniture crumble.
Chaque bouchée offre une explosion de saveur de baies complétée par un glaçage sucré, ce qui en fait une friandise parfaite pour toute occasion.
Que vous organisiez un rassemblement ou que vous vous lanciez simplement dans un projet de pâtisserie de week-end, ces beignets apporteront à coup sûr joie et saveur à votre table.
Profitez du processus et des délicieux résultats !
