📝 Ingrédients
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1 rôti de longe de porc (900 g à 1,3 kg)
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1 oignon, émincé
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2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
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1/2 tasse de cassonade foncée
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3/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
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1/2 tasse de miel
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1/4 tasse de sauce soja
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2 c. à café de sel
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3 gousses d’ail, émincées
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2 tasses de morceaux d’ananas frais
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(Optionnel) 1 c. à café de flocons de piment rouge broyés
👩🍳 Préparation
1️⃣ Faites dorer le rôti de porc dans une poêle avec l’huile d’olive.
2️⃣ Transférez-le dans la mijoteuse et disposez les rondelles d’oignon autour.
3️⃣ Dans un bol, mélangez le vinaigre de cidre, la sauce soja, le miel, la cassonade, l’ail, le sel et les flocons de piment (si utilisés).
4️⃣ Versez cette marinade sur le porc et les oignons.
5️⃣ Ajoutez les morceaux d’ananas autour du rôti.
6️⃣ Faites cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou à haute température pendant 4 à 5 heures, jusqu’à ce que le porc soit tendre.
7️⃣ (Optionnel) Épaississez la sauce avec un peu de fécule de maïs diluée dans de l’eau si vous souhaitez une consistance plus onctueuse.
👉 Servez chaud, avec du riz ou des légumes sautés. 😋
